Tartare et magret

Voilà une partie de ce que j'ai appris à cuisiner à mon cours de cuisine bio à Neuwiller-les-Saverne jeudi soir. Dans une cuisine de pro avec une chefette qui l'est tout autant, moi et mes acolytes avons appris des gestes précis et découvert de succulents mélanges.

 

Et hop un petit coup de chalumeau pour caraméliser le sucre de la crème brûlée!

Après avoir cuisiné tous ensemble, nous nous sommes assis autour d'une des tables du restaurant pour partager notre repas.

Une soirée bien remplie et qui est passée très vite!

Pour plus d'infos, n'hésitez pas à aller sur le site du foyer et restaurant.

http://www.lavieenvert.fr/Restauration/CoursCuisineBio

Si vous en avez l'occasion, faites un crochet dans le restaurant pour aller déjeuner ou dîner bio: la chefette prépare des mets plein de saveurs et de couleurs en plus d'être originaux !

 

Claire

 

trop jeune pour Nestle

aujourd'hui elle choisirai la farine FRANCINE

burqah

la burqah hollandaise

Ils sont de retour...

... les gros bonhommes briochés du mois de décembre !! Pour le plus grand plaisir des petits et des grands. Voilà deux survivants...

Je fais la même recette depuis plusieurs années avec 3 oeufs pour 500 grammes de farine. Qqn a-t-il une recette avec moins d'oeufs, je pense que cela allègerait un peu la texture de ces messieurs, non?

Claire

la pub avec D&G

La pub avec D&G ,c'est tendance !

barmaid

surle tableau de

MANET ,la barmaid des

Folies Bergères a un air de ressemblance

avec une personne de notre

connaissance

cuisine aptitude

 

grâce au bon cadeau de ma fille adorée, j'ai découvert cuisine aptitude !

une jeune sté strasbourgeoise qui propose en autres, des cours de cuisine collectifs . J'étais tellement emballée après cette 1ère expérience  que j'y ai entraîné 3 de mes collègues et une autre virée est prévue à plusieurs dans les prochains temps.

c'est convivial , le chef cuistot est sympa, ensuite tout le monde déguste ce qui a été préparé collectivement.

les cours sont affichés sur leur site que je vous propose de découvrir

http://www.cuisineaptitude.com/

d'ici qques leçons je serai "apte" pour un dîner presque parfait ..... merci Claire

 

 

 

 

 

 

 

apprentie inapte francine , mais en voie d'aptitude ...